珈琲館くすの樹、巨匠・宮崎駿も出没するらしい!?

珈琲館くすの樹6

五日市街道沿いに、英国風の古い建物をイメージした『珈琲館くすの樹』はあります。

昔ながらの喫茶店で、丁寧に淹れてくれた珈琲を飲んでみたい人にオススメです。

 

珈琲館くすの樹は、蔦(つた)のからまるシャトーと、駐車場に枝を張る樹齢200年の大きな楠(くすのき)が目印です。

喫茶館くすの樹5

どこにでもあった昔ながらの普通の喫茶店

赤レンガ造りで、どっしりと趣ある建物です。

室内は特別な派手さはありませんが、非常に凝った作りです。

 

おそらくかつての喫茶店の経営方法をそのまま変えずに続けてこられたのであって、非常に珍しい存在だと思います。

かつての喫茶店は、スターバックスコーヒーなどの大手チェーン店に駆逐されてしまいましたからね。

 

このお店は、繊細な深みのある珈琲を提供し続けることによって生き続けて来ました。

それは大手チェーン店がなかなか実現できない珈琲なのです。

 

大手チェーン店のコーヒーは、ある一定レベルの味を大量に実現するシステムなのであって、その点では非常に優れたものだと思います。

しかし新鮮で雑味が無い味を深める工程は、手間暇がかかる工程であり、大量生産には向かない性質を持っています。

くすの樹は、この新鮮で繊細で深みのある珈琲を提供することで勝負をしてきたわけです。

 

問題は消費者が、新鮮で繊細な深みのある珈琲に、大手チェーン店のコーヒーの倍の値段を払うかということかと思います。

くすの樹はそんな戦いに打ち勝ってきました。

お店の作り、店内装飾は戦いの武器

武器とはちょっと物騒な表現ですが、お店の雰囲気というものは、喫茶店にとっては売り物の1つであるのは間違いありません。

珈琲の値段の中には、喫茶店で過ごす『素敵な時間』も含まれています。

 

スタバの倍の値段を出しても、あのお店で、あの味を楽しみたいと思ってもらえなければなりません。

 

くすの樹の店内には、磨き上げられた力がありますね。

喫茶館くすの樹1

店内はぐっと渋い雰囲気がにじみ出ています。

 

客席は1階と中2階があって、1階が禁煙席、2階が喫煙席になっています。

 

むき出しの高い屋根裏を支えている柱は、珈琲色に黒光りしていて、なんだか歴史の重さみたいなものを感じます。

柱からは2台の扇風機が下がり、室内の空気を攪拌していました。

喫茶館くすの樹2

室内はどちらかというと暗い感じです。

落ち着いて本を読んだり、友達とお話をするぶんにはちょうど良い明るさでしょう。

 

天井のむき出しの柱などを見て驚きました、実に掃除が行き届いています。

定期的に掃除をしているのでしょう。

店長の愛情を感じました。

あぁ、これが珈琲だ!

今回は、珈琲はマンデリン・アチェ、それと自家製レアチーズケーキをいただきました。

 

深煎りの珈琲です。

チェーン店のコーヒーを飲み慣れてしまうと、深煎り珈琲はやたらと苦いというイメージが強くなってしまいますが、くすの樹の珈琲は全く別物でした。

 

ここではネルドリップで珈琲を淹れているようです。

 

さて肝心の味ですが、口に残るような苦さはまったく無く、むしろスッキリと甘みさえ感じる深煎りです。

久しぶりに珈琲らしい珈琲を飲んだなと思えました。

 

レアチーズケーキは特筆することもありませんが、普通に美味しいケーキでした。(笑)

 

ちなみに、歩いて行くのは結構辛いです。
車で行くのが基本でしょう。

最寄りの駅はJR中央線東小金井駅ですが、歩いて20分くらいはかかります。(苦笑)

 

うわさのうわさですが、ジブリの宮崎駿さんもさりげなく、溶け込むように利用しているようです。

客層

はっきり言って、女子高生がたむろするような雰囲気はありません。

私がお店にいた時のお客さんの推定平均年齢は、50歳です。
それほどは外れていないと思います。(笑)

価格帯

珈琲に軽食で1,000円から1,500円と言ったところです。

店員の雰囲気

良くもなく、悪くもなく。
黒子のように振舞ってくれています。

店舗情報

営業時間
9:00~22:00

定休日
不定休

電話
0422-55-4450

カード決済可否
不可

ホームページ
http://www.cafe-kusunoki.com/

場所
東京都西東京市新町5-19-10

 

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