東京の数少ない豆腐屋の1つ星野豆腐店、国分寺北口道路開発でなくなる運命!

豆腐

豆腐は鮮度が命。

素材、水にこだわって作られた新鮮な豆腐は本当に美味しいです。

 

昔から『豆腐には旅をさせるな』と言われています。

ですから流通が今ほど整っていなかった頃には、どこの町にも豆腐屋さんというものがあって、各家庭では毎日のように豆腐を買いに行っていたものです。

 

豆腐に関しては、その日に食べる分しか買わないというのが基本でした。

私もよく豆腐を買いに行かされました。

 

しかし今では豆腐はスーパーで買うもの、すっかりそれが常識になってしまいました。

『スーパーの豆腐』に押されて、昔ながらの豆腐屋は見かけなくなってしまいましたね。

 

ところがついこの間、国分寺駅の北口から歩いて3分程度のところに、豆腐屋さんを発見したんです。

 

豆腐好きの方は是非行って、買ってください。

味は保証します。

これからという時に取り壊しの運命にある豆腐屋さん

星野豆腐店国分寺駅の北口開発の取材のため、国分寺の街をふらついていた時に、偶然星野豆腐店が目に留まりました。

 

なんというか実にそっけない店先で、看板があるわけでもなく、たまたま私が通った時は先客がいて豆腐を買っている最中でした。

豆腐を購入しているお客さんの姿を見なければ、間違いなく通り過ぎていたと思います。

 

上の写真は星野豆腐店の店先の写真なのですが、どこに豆腐屋があるのか分かりますか?(笑)

植木鉢が並んでいるところが、星野豆腐店です。

遠くからではまず分かりませんよね。

 

おっ、こんなところに豆腐屋さん。

しかも、ちゃんと店内で豆腐を作っている。

 

古めかしい店内には、ステンレスの水槽があり、豆腐を切る装置があり、袋詰めの滑り台のようなものも置かれています。

そして中で働いている店主と思しき人は、お決まりのゴムの前掛けと長靴。

懐かしい!

吸い込まれるように店内に

私は吸い込まれるように店内に入り、店先に立っていました。

 

じつは私は豆腐が大好物なんです。

 

豆腐2丁(1丁150円)、がんもどき1個(1個100円)、厚揚げ1個(1個100円)買いました。

500円なり。

 

すっかりスーパーの豆腐に慣らされてしまった人間にはちょっと高い買い物になりましたが、スーパーのものとは比べ物にはならない美味しさでした。

はっきり言って、別物です。

比べるものではありませんね。

これからも頑張ってください!

豆腐屋さん自体が懐かしくて、嬉しくなって、商品を受け取りながら少し話をしました。

私   「すっかり豆腐屋さんは見かけなくなりましたね。」

店長  「この近くでは、ウチと隣街の1店舗だけになってしまいました。」

私   「この店守って頑張ってください!
これから北口が変わって、お客さんが増えますよ。
レトロなお店でお客さん喜びますよ。」

店長  「でも、このあたりは道路になっちゃうんで、
そのうち立ち退かなければならないんです。」

私   「へっ!?」

 

その時に初めて道路建設の計画を知りました。

北口がツインタワーとロータリーで立派になっても、出入り口が無いなと思っていましたので、これで合点がいきました。

 

ロータリーの交番のあたりから、OKストアの前の道まで立派な道路を通す計画があって、星野豆腐店はその道路の敷地にバッチリ当たっているわけです。

外では測量が行われていた

道路建設の完成予定は2022年3月。

 

私が豆腐を抱えて国分寺駅に向かう途中の道路ではちょうど測量が行われていました。

 

地権者との交渉は来年あたりでしょうね。

そこからどのように話が進むのかですが、すんなりと話が進むとはとても思えません。

 

しかし今回は東京オリンピックが控えています。

これは地権者にとっても、施行者(国分寺市)にとっても相当な圧力要因になるでしょう。

 

工事費用40億円。
その8割程度を東京都が負担します。

オリンピックという錦の御旗で一気に推し進めようとしているのが見え見えですね。

店舗情報

電話
042-321-0947

場所
東京都国分寺市本町3丁目12−2

 

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中央線沿線再開発ストーリー

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